Escrito por Zita Rocha
Nada melhor do que um prato inspirado pelos sabores venezuelanos para matar saudades.
A comida venezuelana é absolutamente deliciosa! Das arepas aos tequeños, é fácil perder a cabeça com os pratos tradicionais… e a figura também. Como não consigo resistir aos sabores da minha terra – e já que o sabor é a segunda melhor forma de matar saudades -, vou partilhar consigo um prato mais leve mas igualmente delicioso que costumo preparar aqui em casa: a salsa carioca.
Vai precisar de:
- 1/2 cebola
- 1 tomate ou 10-12 tomates cherry
- 1 abacate médio
- 1 pimenta serrano (sem sementes) ou 1 malagueta vermelha fresca (sem sementes)
- 1 ovo cozido
E para o molho:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de molho picante
- Sal e pimenta
Tendo os ingredientes, a receita não poderia ser mais fácil: corte a cebola e pique o tomate, retirando as sementes. Prepare a pimenta, tirando também as sementes e a parte branca; depois, pique. Descasque e parta o ovo cozido em cubos. Misture os ingredientes numa tigela e reserve. O molho é igualmente simples, basta juntar o azeite, o vinagre, o molho picante, o sal e a pimenta numa tigela à parte. Depois, descasque e retire a semente do abacate, cortando-o em cubos, e junte-o à salada. Verta o molho e misture tudo muito bem.
Quero opiniões, sugestões e fotografias das vossas salsas cariocas!
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